Straccetti di pollo alle olive nere e cipolline-ricetta gustosissima

L’altra mattina, sono rientrata prima dal lavoro, così ho pensato di preparare gli Straccetti di pollo alle olive nere e cipolline per il mio Danilo, che sarebbe tornato per pranzo. Una ricetta semplicissima, nata a sentimento, che ha riscosso un gran successo! è piaciuta proprio tanto..^_^ un’idea gustosa e stuzzicante, che potrete proporre anche ai vostri amici! baci baci..corro al lavoro..;) buon inizio settimana a tutti!

Straccetti di pollo alle olive nere e cipolline

Ingredienti per due persone:

320 gr di petto di pollo,
40 gr di olive nere denocciolate,
150 gr di cipolline sott’olio, alla brace,
2 cucchiai di olio extravergine,
sale e pepe q.b,
1 noce di burro,
2 cucchiai di latte,

Procedimento: Tagliate il petto di pollo a striscioline non troppo sottili e riducete le cipolline a metà, lasciandone qualcuna intera. Tagliate anche le olive a metà.

In una capiente padella, scaldate l’olio insieme alla noce di burro e rosolate il pollo a fiamma vivace per cinque minuti. Salate e pepate moderatamente e trascorsi cinque minuti, aggiungete il latte, mescolate bene e attendete che venga assorbito dalla carne.

A quel punto, unite le olive e le cipolline. Abbassate la fiamma e proseguite la cottura per dieci minuti abbondanti, affinchè gli ingredienti possano amalgamarsi tra loro e insaporirsi. Una volta pronti, serviteli immediatamente accompagnandoli a una freschissima insalata mista.

Buon appetito!! sono squisiti..^_^

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