Spaghetti di soia con salmone e verdure-ricetta gustosa e leggera

Gli Spaghetti di soia con salmone e verdure, sono veramente buonissimi! un’alternativa alla pasta, semplice ed estremamente saporita. Di frequente ceniamo al ristorante giapponese, che propone tra i tanti, anche piatti cinesi; e gli spaghetti di soia con pesce e verdure, sono immancabili! ^_^ preparateli in casa e porterete un po’ di Oriente sulla vostra tavola. Squisitiiii!! durante la stagione estiva poi, si gustano ancora di più! buona settimana amici.. alla prossima!

Spaghetti di soia con salmone e verdure

Ingredienti per tre persone:

100 gr di spaghetti di soia,
100 gr di filetti di salmone,

100 gr di zucchine,
cipolla tritata q.b,
80 gr di carote,
olio extravergine, sale q.b,
salsa di soia q.b

Procedimento: Lavate la zucchina e la carota e tagliatele a cubetti piccoli e di dimensioni regolari.

Tritate finemente un po’ di cipolla e riscaldate un po’ di olio extravergine in una padella antiaderente. Lasciate imbiondire la cipolla e unite le verdure.

Salate quanto basta e rosolatele a fiamma vivace, per una decina di minuti. Una volta pronte, aggiungete il salmone sgoggiolato dall’acqua di conservazione, mescolate con cura e spegnete.

Portate ad ebollizione l’acqua salata, tuffate gli spaghetti coperchiate e togliete il tegame dal fuoco. Lasciate riposare i vermicelli per quattro minuti e una volta pronti, scolateli, ripassandoli velocemente sotto l’acqua fredda.

Saltateli in padella, insieme al condimento, aggiungendo un po’ d’acqua di cottura e salsa di soia a piacere. Siate generosi, ma senza esagerare! rischiereste di rendere il piatto troppo salato.

Servite gli spaghetti immediatamente e buon appetito! buoni da morire..;)

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