Sfogliatine con mele e banane, ricetta semplice

Cosa realizzare con due rotoli di pasta sfoglia nel frigo? delle buonissime sfogliatine con mele, banana e marmellata! 😀 che bontà..deliziose! ho utilizzato la frutta che avevo in casa, arricchendo il ripieno con un po’ di uvetta e confettura di albicocche..ma largo spazio alla fantasia! potete aggiungere pinoli, noci, gocce di cioccolata..otterrete dei dolci buonissimi, ideali per la vostra colazione..vediamo insieme come ottenere questa semplicissima ricettina..^_^

Sfogliatine con mele e banane

Ingredienti per 6 sfogliatine:

• 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari,
• 1 mela grande (rossa o gialla),
• 1/2 banana grande,
• scorza e succo di 1/2 limone,
• 1/2 cucchiaio di zucchero,
• 2 cucchiai di uvetta sultanina,
• 6 cucchiaini di marmellata di albicocche

Per spennellare:

• 1 uovo,
• zucchero semolato q.b

Procedimento: Sbucciate la mela tagliandola in piccoli pezzi. Tagliate anche la banana a rondelle e unite la frutta in una ciotola.

Aggiungete la scorza e il succo del limone, più l’uvetta, che avrete sbollentato in acqua bollente un paio di minuti, e strizzato. Unite anche lo zucchero e mescolate bene.

Lasciate riposare la frutta una decina di minuti e nel frattempo, srotolate la sfoglia su un piano di lavoro, tagliandola a metà, nel senso della lunghezza e poi ricavando 6 rettangoli della stessa dimensione.

Incidete i primi tre rettangoli con un coltello, e farcite gli altri con il composto di frutta.

Concludete con la marmellata e chiudete le sfogliatine, pigiando leggermente i bordi, facendoli aderire bene. Spennellate la superficie con uovo sbattuto e terminate con una bella spolverata di zucchero semolato! 🙂

Infornate a 190° funzione ventilata, per 15 minuti o in alternativa, a 180° statico per il medesimo tempo o poco più. Regolatevi sempre con le caratteristiche del vostro forno. Sono buonissimissimeee!!! 😀

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