Raviole di pasta frolla alla confettura di fragole, ricetta dolci

Che buone le raviole di pasta frolla alla confettura di fragole..morbide e golose, una tira l’altra! le ho portate la scorsa settimana ai nostri vicini di casa; un dolce pensiero che è stato tanto gradito..ve lo consiglio di cuore amici..questa semplicissima ricettina vi aspetta! 😀

Raviole di pasta frolla con confettura di fragole

Ingredienti per 30-35 raviole:

• 100 gr di burro,
• 100 gr di zucchero,
• 1 uovo intero + 1 tuorlo,
• 260 gr di farina 00,
• 1 pizzico di lievito per dolci,
• la scorza di 1 limone gratuggiata,
• confettura di fragole q.b,
• tuorlo sbattuto per spennellare,
• zucchero semolato q.b

Procedimento: Impastate velocemente il burro insieme allo zucchero, la farina, il lievito e il limone, e infine unite l’uovo intero più un tuorlo.

Dovrete ottenere un composto morbido e liscio. Avvolgetelo con pellicola trasparente e riponete in frigorifero per una mezz’ora abbondante.

Trascorso questo tempo, infarinate un piano di lavoro e con l’aiuto di un mattarello, stendete piccole quantità di impasto. Ricavate con un coppapasta di 7 cm, tanti cerchi. In alternativa, potete utilizzare un bicchiere.

Riempite i cerchi con un po’ di confettura (non esagerate) e chiudete a mezzaluna. Sigillate bene i bordi con le dita o se preferite, usate i rembi di una forchetta.

Adagiate le raviole ottenute su una teglia da forno ricoperta di carta forno. Spennellatele con il tuorlo e cospargete un po’ di zucchero semolato in superfice.

Infornate a 165° funzione ventilata, per 15-20 minuti. Quando saranno dorate sono pronte. Lasciatele raffreddare e gustatele in tutta la loro bontà!! favolose..;)

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