Mousse di yogurt con ciliegie e meringa, ricetta estiva golosa

La mousse di yogurt con ciliegie e meringa, è un dolce al cucchiaio cremosissimo e stra goloso! velocissimo da realizzare, potrete gustarlo come dessert per il dopo cena, o sostanziosa merenda..;) vi confesso che mi sono concessa questa coppa al posto del pasto..galattica! un momento magico..ahah! 😀 buon fine settimana ragazzi…dalla vostra golosona..:P

Mousse di yogurt con ciliegie e meringa

Ingredienti per 2 coppette piccole

• 180 gr di yogurt bianco greco,
• 200 gr di ciliegie,
• 1 albume,
• 3 cucchiai di zucchero,
• gocce di meringa q.b,
• salsa di amarene Fabbri q.b

Procedimento: Lavate le ciliegie e privatele del nocciolo. Tagliatele a piccoli pezzi e cuocetele in un tegamino con un goccio d’acqua e un cucchiaio di zucchero.

Mescolate spesso, per dieci quindici minuti a fiamma minima, fino ad ottenere un composto morbido e cremoso. Lasciate raffreddare.

Versate lo yogurt in una ciotola e aggiungete i due cucchiai di zucchero rimasti, mescolate bene e infine, unite l’albume montato a neve ferma. Mescolate lentamente, con movimenti dal basso verso l’alto.

Prendete un bicchiere o una piccola coppa, versate un po’ del composto di ciliegie sul fondo, qualche meringa e la mousse allo yogurt. Procedete in questo modo, fino ad esaurimento degli ingredienti.

Concludete con qualche goccia di meringa, un po’ di salsa di amarene e due ciliegie fresche come guarnizione.

Riponete i frigorifero, fino al momento di servire. Fantastica e super fresca! 😀

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