Galletto al forno con olive e peperoni
Ingredienti per due persone:
- 1 pollo steso da 1 kg,
- 160 gr di peperoni grigliati surgelati,
- 50 gr di olive verdi e nere a rondelle,
- olio extravergine di oliva q.b,
- sale alle erbe (presente nella confezione) q.b,
- paprika q.b,
- curry q.b,
Procedimento: Eliminate la pelle dal galletto e insaporitelo con il sale alle erbe, un po’ di curry e di paprika, avendo l’accortezza di insaporirlo da entrambi i lati. Lasciatelo riposare tre ore in frigo, ben coperto con carta alluminio; in questo modo la carne potrà insaporirsi.
Trascorso questo tempo, adagiate il pollo sul piatto crisp e infornate per 20° minuti, utilizzando la funzione crisp. Durante la cottura, girate il pollo due volte, in tal modo la carne risulterà ben rosolata da entrambi i lati.
Nel frattempo, cuocete i peperoni in padella e una volta pronti, tagliateli a filetti piuttosto sottili. Quando mancheranno 5-6 minuti al termine della cottura del pollo, aggiungete anche le olive e i peperoni.
Proseguite fino alla fine, e se necessario, arrivate ai 22 minuti totali. Sfornate il galletto aggiungete un filo di olio extravergine e gustatelo ancora caldo! è semplicemente fantastico e morbido..buonissimo anche il giorno dopo, riscaldato al microonde.
Consiglio: se non avete la possibilità di cuocerlo al Crisp, infornatelo a 180° funzione ventilata, per 1 ora e mezza, insieme a un filo di olio extravergine e un bicchiere di acqua. Unite i peperoni e le olive gli ultimi 20 minuti.
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