Coppa con crema pasticcera e fragole
Ingredienti per la crema al limone:
- 500 ml di latte intero,
- 4 tuorli,
- 100 gr di zucchero,
- 60 gr farina,
- la scorza di 1 limone,
- 1 fialetta di aroma limone,
- 1 noce di burro
Ingredienti per la farcitura:
- 8 fragole + 2 per la decorazione di due coppe grandi,
- 2 cucchiai di zucchero semolato,
- 6 savoiardi,
- acqua e limoncello q.b,
- topping alla fragola q.b,
- zucchero a velo q.b
Procedimento: preparate la crema pasticcera al limone, clicca QUI per vedere il procedimento. Una volta pronta, lasciatela raffreddare molto bene.
Lavate 4 fragole e tagliatene a pezzettini due, ponetele in una ciotola e zuccheratele con 1 cucchiaio di zucchero. Le restanti 2 fragole intere, tagliatele a fettine non troppo sottili; vi serviranno per decorare il bicchiere al centro! come da foto..;)
Prendete la vostra coppa o grande bicchiere, ( il mio ha una base di 8 cm) adagiate sul fondo 1 savoiardo e mezzo, tagliato, imbevuto di acqua e limoncello, proseguite con la crema pasticcera e un po’ di fragole a pezzetti.
Ora prendete le fragole a fettine e disponetele lungo il bordo del bicchiere; proseguite con un altro savoiardo e mezzo e altra crema, un po’ di topping alla fragola e terminate con 1 fragola aperta a ventaglio, come decorazione finale. Una spolverata leggera di zucchero a velo e la vostra coppa è pronta!
Procedete allo stesso modo anche con l’altra. Ovviamente, se utilizzerete coppette piccole, ne otterrete un numero superiore con la stessa quantità di crema..;) Riponete in frigorifero le vostre favolose coppe fino al momento di servirle. Buonissimee!!
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