Ciambella variegata alla nutella
Ingredienti per uno stampo in silicone da cm:
- 4 uova,
- 250 gr di zucchero,
- 200 gr di burro,
- 230 gr di farina 00,
- 30 gr di cacao amaro,
- 20 gr di latte,
- 1 bustina di lievito per dolci,
- 1 bustina di vanilina,
- 4-5 cucchiai abbondanti di nutella,
- zucchero a velo q.b,
Procedimento: Montate il burro ammorbidito a temperatura ambiente, con 100 gr di zucchero, fino ad ottenere una crema morbida e omogenea.
In un’altra terrina, sbattete i tuorli d’uovo con altri 100 gr di zucchero, fino ad ottenere una crema gonfia e priva di grumi. Se disponete di una planetaria è il top! A questo pinto dovete incorporare poco alla volta, la crema al burro, insieme alla farina, il lievito e la vanilina setacciate.
Nello stesso tempo, aggiungete anche gli albumi montati a neve, che renderanno il composto morbido e infine, unite anche il latte non freddo.
Avrete ottenuto un composto soffice, che dovrete dividere in due parti; a una delle due parti aggiungerete il cacao amaro e i 50 gr di zucchero rimanenti. Mescolate bene fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Procuratevi uno stampo in silicone (che non necessita di essere imburrato o infarinato) e riempitelo con la parte chiara del composto; aiutatevi con una spatola per livellarla omogeneamente. Distribuite sopra la parte al cacao e livellate bene.
Ora non vi resta che aggiungere la nutella a cucchiaiate (che avrete ammorbidito al microonde); non è necessario che cerchiate di affondarla nell’impasto.
Infornate la ciambella a 165° funzione ventilata, per 40-45 minuti. Trascorsa la mezz’ora di tempo, fate la prova stecchino per verificare la cottura.
Una volta cotta, lasciatela raffreddare bene prima di estrarla dallo stampo. Cospargete abbondante zucchero a velo e gustatela in tutta la sua bontà!! è troppo buona..:P
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