Ciambella soffice alle clementine, ricetta buonissima!

La Ciambella soffice alle clementine, è un dolce buonissimo, molto morbido e delicato, ideale per la prima colazione o una sana merenda. Sprigiona un profumo incredibile!! inebrierà la vostra cucina..;) non perdete questo semplicissimo ed ottimo dolce..mi sembrava perfetto per iniziare l’anno nuovo..^_^ buon fine settimana amici cari e ancora auguri di un felice 2016! 😀

Ciambella soffice alle clementine

Ingredienti per uno stampo in silicone da 24 cm (a forma di rosa) : 

• 7 clementine,
• 3 uova,
• 200 gr di farina 00,
• 100 gr di fecola,
• 260 gr di zucchero,
• 1/2 bicchiere scarso di latte (a temperatura ambiente),
• 2 vasetti di yogurt bianco,
• 1 bustina di lievito per dolci,
• zucchero a velo q.b,

Procedimento: Tagliate a metà 4 clementine e spremetele, filtrando il succo. Montate le uova con lo zucchero, per una decina di minuti, fino ad ottenere un composto morbido e spumoso.

Incorporate a filo il latte al composto e amalgamate, poi aggiungete lo yogurt e il succo delle clementine, mescolando bene.

A questo punto, unite gradualmente le farine setacciate insieme al lievito e amalgamate bene, fino ad ottenere un composto morbidissimo privo di grumi.

Sbucciate le rimanenti tre clementine, privando gli spicchi delle pellicine bianche. Adagiateli sul fondo dello stampo a raggiera, e versate il composto. Ho utilizzato uno stampo in silicone, che non necessita di essere imburrato o infarinato.

Infornate a 165° funzione ventilata, per 45 minuti, in alternativa a 180° statico, per lo stesso tempo circa. Fate sempre la prova stuzzicadenti: se risulta asciutto, la torta è pronta!

Lasciatela raffreddare molto bene prima di estrarla dallo stampo e infine, spolverizzate abbondante zucchero a velo. Buonissima! 🙂

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