ingredienti:
250 g farina
1oo g semola di grano duro
30 g amido di mais
250 ml latte di riso
180 g avocado in crema
200g zucchero
50 g cacao amaro
1 pizzico sale
1 bustina lievito per dolce
1 bustina vanillina
scorza 1 limone
3 uova
1 pizzico di bicarbonato
preriscaldare il forno a 180°C
in una ciotola capiente mescolare la crema d’avocado, lo zucchero e la vanillina
quando ottenete una crema aggiungete la scorza di limone , il sale e continuare a sbattere con lo sbattitore elettrico.
a questo punto aggiungere una alla volta le uova, poi il latte di riso .
una volta la crema è omogenea aggiungere la farina00, semola di grano duro , amido di mais , il lievito, il cacao amaro e il bicarbonato
quando la miscela ritorna cremosa e omogenea, distribuire nelle vaschette per muffin e infornare per 25 min
lasciare riposare 15 min e buon appetito!!!
… e per terminare i muffin, ognuno con una candelina!!! Ci sarà un incendio!!! 😉
gnam, che buoni che devono essere!!! Li voglio!!! Vengo presto ad assaggiarli … <3