Insalata finocchi e arance

L’ho catalogata come antipasto, ma può benissimo essere un contorno di accompagnamento a carne o pesce, aiuta a drenare le scorie che la carne procura

Ha un sapore delicato , e credo ormai non sia più una novità l’arancia in insalata

Insalata finocchi e arance

Ingredienti :

1                     arancia

1                    finocchio

1                   costa di sedano

q.b.               prezzemolo

q.b.              olio , sale e limone

Lavare il finocchio , il sedano, e il prezzemolo …lavare anche l’arancia , e per fare prima io la taglio a fetta togliendo le due estremità , e poi ogni fetta con il coltellino passo intorno prelevando solo la polpa, in questo modo viene via più facilmente la pellicina e gli eventuali noccioli li elimino .

condire con olio, sale , limone