Palline di ricotta cocco e zafferano
In questi giorni nonostante fossi intenzionata ad evitare i dolcetti, ho fatto queste palline di ricotta cocco e zafferano …in occasione del compleanno di una mia amica, invitandola a pranzo ho ceduto alla tentazione di preparare un dolce.Di frutta ne mangio quotidianamente, volevo astenermi anche da qualsiasi snack che fosse dolce, anche se un po’ calorico questo dolcetto è velocissimo e senza bisogno di cottura…
Palline di ricotta cocco e zafferano
Ingredienti:
100 gr. di ricotta freschissima
20 gr. di zucchero
50 gr. di cocco grattugiato
1 pizzico di zafferano
cacao
amalgamare in un piatto tutti gli ingredienti, ricotta,zucchero,zafferano e cocco grattugiato…e metterli in frigo per una mezz’oretta…
trascorso il tempo necessario…formare delle palline con l’impasto e passarle alternativamente nel cocco grattugiato e nel cacao amaro….
e poi in un sol boccone…gustatele….no meglio a piccoli assaggi…:-))
sono velocissime si, se si ha pochissimo tempo (a parte il tempo di posa in frigorifero hihih) sono belle e pronte!
mi attirano le palline di ricotta ma non le ho mai fatte! semplici veloci e pure buone!