…da accompagnare con frutta o come in questo caso con panna
Ingredienti 4-6 persone:
40 gr. di farina
50 gr. di mandorle tritate
4 albumi
80 gr. di burro
120 gr. di zucchero semolato
1 bustina di vanillina
1 limone
sale
Fare sciogliere il burro a bagnomaria e lasciarlo raffreddare
Setacciare la farina con la vanillina in una ciotola, unire le mandorle, il burro, lo zucchero,la scorza grattugiata del limone e un pizzico di sale e mescolare bene,quindi incorporare gli albumi montati a neve
Versare l’impasto ottenuto in 4-6 stampini
(io ho usato ciotoline di coccio e vetro pyrex) foderati con carta da forno e cuocere in forno caldo a 180° per 20-25 minuti. A fine cottura, estrarre gli stampini dal forno e farli raffreddare.
Si possono accompagnare i tortini con della frutta polposa (frutto della passione o altra frutta)
miscelandola con dello zucchero
in questo caso ho accompagnato il tortino con della panna montata.
[banner]
Ma che bontà!!!
Ciao Chicca.
mi sono collegata or ora dopo giorni che non mi collego e prima di accedere al mio blog ho guardato i blog dalla home…e ho cliccato sulle tue pipette e lenticchie…è la prima volta se non erro che accedevo al tuo blog…poi entro nel mio e trovo il tuo commento…ma dai! che coincidenza! riguardo al tortino è buono si, penso possa piacere…un saluto a presto!
Infatti Vicky è veloce anche da fare…
semplice facile e buono!! cosa volere di più!