Ricordate questa canzone? si è un pò datata quindi solo chi si avvicina alla mia età forse la ricorderà…Lady Barbara tu seiiiii l’acqua chiara che disseta più che maiii…ma non dovrei cantargliela io alla mia amica Barbara , semmai qualche bel fieu…l’altro giorno è stata a pranzo da me e ci siamo scambiate i dolci, io le ho proposto le mie coppette con fragole e lei questa torta con ricotta…
Ingredienti
IMPASTO: 300gr farina – 150gr burro – 150gr zucchero – 2 tuorli – 1 uovo – 1 pizzico di sale – 1 bst lievito – scorza limone
RIPIENO: 250gr ricotta – latte – 1 tuorlo – 5 cucchiai zucchero – 1 bst vanillina
Si sbattono i tuorli e l’uovo con lo zucchero, si aggiunge la farina e il burro freddo, il sale, il lievito e la scorza di limone grattugiata. Si divide l’impasto in due parti, si mette una parte sulla base della tortiera imburrata e infarinata e si schiaccia bene anche ai lati in modo che abbia come un orlo, poi si mette uno strato di crema di ricotta che si è preparata sbattendo il tuorlo con lo zucchero,unendo la ricotta e la vanillina. Infine si copre con l’altra parte dell’impasto. Si mette in forno a circa 180° per 30-35 minuti …ed ecco…è buonissima!
Anche tu? ahah bei ricordi…
un bacione a te
Ciao,
sono cresciuta con quella canzone!!!
un bacione