Le verdure fanno bene, ma spesso i bimbi fanno i capricci per mangiarle. Io vi voglio suggerire questa ricetta di verdure con la besciamelle. E’ davvero gustosa ed è probabile che le mangeranno facendo meno capricci.
Ingredienti
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400 ml Besciamelle
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2 Carote
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2 Patate
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100 g Fagiolini
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2 cucchiai Parmigiano reggiano (grattugiato)
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100 g Fiordilatte
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Sale
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1 pizzico Noce moscata (facoltativa)
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Pepe
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q.b. Pane grattugiato
Preparazione
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Pelare e lavare le carote e le patate e tagliarle rispettivamente a rondelle e a pezzi. Pulire i fagiolini e tagliarli a pezzi. Lessare tutte insieme le verdure in acqua salata. Poi scolarle e condirle con la besciamella, la noce moscata, il pepe, il parmigiano e la mozzarella tagliata a piccoli cubetti.La besciamelle potete utilizzare sia quella comprata che fatta in casa. Se non avete una ricetta vostra, vi lascio la mia nel link http://blog.giallozafferano.it/golosamentemilena/besciamella/
Trasferire le verdure in una teglia rivestita da carta forno, cospargere sulla superficie il pane grattugiato e infornare a 200° per 20 minuti.