Cioccolato al latte da smaltire e il caldo che sta per arrivare? Facciamo dei profitteroles. Freschi e buoni e ci risolvono il problema
Ingredienti x 20 profitteroles
- 400 ml panna dolce
- 20 bignè
- 200 g cioccolato al latte
- granella di cioccolato bianco e fiori d’ostia (facoltativi)
Montare 250 ml di panna e farcire i bignè.
Sciogliere il cioccolato a bagno maria e unirlo ai 150 ml di panna restante. Immergere i bignè nella salsa di cioccolato ottenuta e disporli in un piatto. decorare, se si vuole, con le scagliette di cioccolato bianco e i fiori d’ostia. refrigerare un paio d’ore prima del consumo.