Se dico focaccia cosa pensate?
Immagino ad una pizza alta e soffice farcita con qualcosa di salato. Giusto? Io penserei lo stesso, però quello che vi propongo oggi è una focaccia dolce, farcita con nutella e che possiamo gustare a colazione e, perché no, anche come merenda.
Ingredienti
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500 g Farina 0
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130 g Latte
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90 g Burro
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80 g Zucchero
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20 g Lievito di birra
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1 uovo
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1 bustina Vanillina
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1 pizzico Sale
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q.b. Nutella
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q.b. Zucchero a velo
Preparazione
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Intiepidire il latte e sciogliervi il lievito con lo zucchero e la vanillina.
Lavorare la farina con l’uovo, il burro, il sale e il latte fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Coprire l’impasto con un canovaccio umido e lasciarlo lievitare per 1 ora.
Imburrare una teglia (cm 27×38) e mettervi dentro l’impasto. Lasciare lievitare per altri 30 minuti. Infornare a 210°C per 20-25 minuti circa.
Una volta cotta sfornare, far raffreddare tagliare a metà e farcire con la nutella. Ricoprire con l’altra metà, spolverizzare con zucchero a velo e gustare.