A volte ci perdiamo nella ricerca di ricette particolari e stravaganti dimenticando che, le cose più semplici, quelle considerate anche banalotte, possono diventare qualcosa di piacevole ed interessante.
Proprio dalla semplice e genuina ricetta del Pan di Spagna ho creato delle brioscine che ho poi farcito con la Nutella, che sappiamo rende ogni pietanza buona e bella :P.
Eccovi allora una colazione o una merenda semplice e goduriosa.
I bimbi, ma anche gli adulti, apprezzeranno molto.
Ingredienti
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100 g Zucchero
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3 Uova
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50 g Farina 00
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35 g Fecola di patate
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1 bustina Vanillina
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1/2 bustine Lievito in polvere per dolci
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q.b. Nutella
Preparazione
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Separare i tuorli dagli albumi. Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere gradatamente la farina, la fecola, la vanillina e il lievito.
In un’altra ciotola montare gli albumi a neve ben ferma e poi unirli al composto di tuorli, amalgamandoli delicatamente per non smontarli.
Versare il composto ottenuto in uno stampo imburrato e infarinato 20×20 cm ed infornare in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti. Fare prova stecchino.
Sfornare la torta e lasciare che si freddi, poi tagliare i bordi. Tagliare in 2 la torta e farcirla con la nutella. Tagliare in quadrati e decorare con altra nutella.