Lasagne al pesto, il weekend e’ alle porte :-)

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Eh già il weekend è alle porte, finalmente! Che progetti avete?

Io ancora non so ma se il tempo lo permetterà mi piacerebbe uscire a fare una lunga passeggiata e visitare qualche posto carino in zona..vedremo!

Per una gita fuori porta o per un pranzo a casa con i parenti che ne dite di preparare le lasagne al pesto?

Io trovo che siano un’ottima alternativa alle classiche lasagne e che si presentano anche scenograficamente bene, no?

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Ingredienti per 6 persone:

1 confezione di lasagne fresche

1 vasetto di pesto classico ( io ho utilizzato il pesto fatto in casa)

1 litro di besciamella un po’ densa

100 g di parmigiano grattugiato

Procedimento:

Mescolate insieme la besciamella con il pesto fino ad ottenere una crema uniformemente verde.

Versate due cucchiai di besciamella e pesto sul fondo di una teglia, coprite con uno strato di lasagne quindi aggiungete altra besciamella ed una spolverata di parmigiano, proseguite fino ad esaurimento degli ingredienti completando con uno strato di besciamella ed una spolverata di parmigiano.

Mettete in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti coperto da alluminio e 5 minuti senza alluminio per far fare la crosticina dorata sopra.

Fate riposare qualche minuto, porzionate e servite.

Come avete visto queste lasagne al pesto sono facili da realizzare e ci vuole davvero poco tempo, una scusa in più per provarle! 😉

Buon weekend!

Alla prossima ricetta,

-Elena-

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