Panna cotta al caramello | Come fare il caramello
Oggi vi propongo un classico dolce al cucchiaio, la panna cotta, che può essere aromatizzata in qualunque modo. Ho scelto il caramello perchè molti mi hanno chiesto come farlo e con il passo passo vi faccio vedere che non è una cosa difficile da preparare 
Come fare la besciamella | Ricetta base
Per facilitarvi nella ricerca, vi lascio questo articolo sulla besciamella … come la faccio io ovviamente!
Come fare l’impasto per le crepes dolci e salate | Ricetta base
Per facilitarvi nella ricerca, vi lascio questo articolo sulle crepes … come le faccio io ovviamente!
Smiley cupcakes | Oggi è il mio compleanno!
Tanti Auguri a meeeeeeeeee… Tanti Auguri a meeeeeeeeeeee….
Come fare la crema pasticcera | Ricetta base
Per facilitarvi nella ricerca, vi lascio questo articolo sulla crema pasticcera… come la faccio io ovviamente!
“Una torta grande graaaande e della Juve…” | Torta compleanno
“Una torta grande graaaande e della Juve… buona e che si mangia!” Questa è stata la richiesta per la torta di compleanno da parte di mia nipote che ieri ha compiuto 2 anni!
Torta mimosa | Il dolce dell’8 marzo
Oggi è l’8 marzo, “festa” della donna… che poi tanto festa non è perchè in realtà è “la giornata internazionale della donna”, giornata utile a ricordare le conquiste sociali, politiche ed economiche delle donne, per ricordare le discriminazioni e le violenze cui esse sono ancora fatte oggetto in molte parti del mondo. Quindi, care Donne, stasera invece di andare a festeggiare in locali improbabili con amiche “ochette” e spogliarellisti vari… pensate a qualcosa di concreto su quello che significhi essere Donna… e anche voi, cari Uomini, invece di regalare una mimosa, pensate a qualcosa di concreto per rispettare quotidianamente le Donne della vostra vita! (fine della “polemica” andiamo alla ricetta 
)
Torta ai kiwi | Ricetta leggera senza uova e senza burro
Amo mangiare la frutta quando è ancora è un pò acerba e bella soda, quando per motivi vari questa raggiunge un elevato grado di maturazione per le mie papille preferisco farci qualche dolce Oggi vi presento una torta leggera ma gustosa a base di kiwi.
Uova strapazzate con cipolla rossa di Tropea e lattuga | Ricetta
Quella che vi propongo oggi è un’idea per un secondo o per un piatto unico leggero e veloce da preparare. In questo periodo di “digiuno” che ci prepara alle festività pasquali è l’ideale, e poi mantenersi ogni tanto un pò più leggeri fa bene… senza contare che la lattuga, è ottima se consumata cotta e non solo in insalata!
Panini dolci con licoli | Ricetta
Vi confesso che non ho fatto molti esperimenti con il licoli su ricette dolci… ma questo è uno di quelli! Questi panini sono soffici, ottimi se farciti con nutella o marmellata, ma senza lo zucchero a velo si prestano anche essere farciti con salumi, perchè il “dolce” non è dolcissimo!
Salsa alle noci | Ricetta ligure
Oggi vi propongo una ricetta della tradizione ligure. In modo profano, potremmo definire questa salsa un “alter ego” del tradizionale pesto al basilico… ingredienti simili ma a farla da padrone sono le noci.