Tagliatelle con piselli freschi e prosciutto crudo | Ricetta
Oggi vi propongo la ricetta per un primo piatto gustoso e di stagione. In questo periodo iniziano ad esserci i primi piselli freschi, potete utilizzare quelli o in alternativa, tutto l’anno, quelli surgelati.
Zuppa di lenticchie e cereali | Ricetta vegana
A me, in inverno, le zuppe piacciono molto… che siano di legumi, di cereali, di verdure o miste poco importa… la sera, quando fa freddo, si mangiano che è una meraviglia… Unico “difetto” delle zuppe è quello di essere poco fotogeniche e quindi spesso le preparo e poi, seppur buonissime, o non le fotografo o ne rimando sempre la pubblicazione…
Si, è una foto brutta, ma il risultato è buono e salutare 
Pancotto al pomodoro | Ricetta con avanzi di pane
Può capitare che il pane avanzi, perchè ne abbiamo comprato (o fatto) troppo, perchè ne abbiamo mangiato troppo poco, perchè magari abbiamo provato a farlo da soli e il risultato non è stato granchè… in ogni caso in cucina non si butta via niente, specialmente il pane che viene riciclato in tantissime ricette in tutta Italia.
Uova strapazzate con cipolla rossa di Tropea e lattuga | Ricetta
Quella che vi propongo oggi è un’idea per un secondo o per un piatto unico leggero e veloce da preparare. In questo periodo di “digiuno” che ci prepara alle festività pasquali è l’ideale, e poi mantenersi ogni tanto un pò più leggeri fa bene… senza contare che la lattuga, è ottima se consumata cotta e non solo in insalata!
Lasagna con radicchio trevigiano salsiccia e scamorza | Ricetta
La lasagna è un piatto che si presta a mille varianti, nel blog l’ho già proposta nella versione classica (qui) , alle zucchine (qui), con pesto e pancetta (qui), con zucca, besciamella di ceci e salsiccia (qui), insomma, in qualunque modo la si faccia è sempre buona!
Minestra di orzo, ceci e melanzane | Ricetta vegan con pentola a pressione
Brrr… oggi qui a Torino cadono i primi fiocchi! Con questo freschetto una bella minestra ci sta bene, se fatta con legumi e cereali meglio ancora
Fegato alla veneziana | Ricetta
La ricetta che vi presento oggi non è certo tipica della mia regione di nascita (Calabria), nè tantomeno di quella di adozione (Piemonte), però questo piatto mi ricorda la mia infanzia, perchè nonostante il gusto deciso, mia mamma lo preparava spesso.
Risotto pere e taleggio | Ricetta
La ricetta che vi presento oggi ha un gusto molto delicato e la consistenza finale cremosa del risotto si abbina perfettamente con il croccante della pera.
Vi consiglio di assaggiarla… d’altra parte i detti la dicono lunga… al contadino non far sapere… 
Frittata con cipolla rossa di Tropea | Ricetta
Oggi vi presento una ricetta che ha come protagonista un prodotto tipico del mio paese natale, la cipolla rossa… di Tropea, ovviamente
Ricetta semplicissima da realizzare e molto gustosa. Chi conosce la cipolla rossa di Tropea conosce anche il suo gusto dolce e delicato che si adatta benissimo a molte preparazioni senza dare troppo “fastidio”…
Pizza con salsiccia e patate | Ricetta di Gabriele Bonci
Qualche tempo fa vi ho presentato la ricetta per fare il pane secondo il metodo Bonci, trovate la ricetta qui, oggi vi presento la sua pizza con salsiccia e patate.
Per lo “Speciale ricette con la zucca” oggi vi presento gli gnocchi con cuore di montasio e crema di zucca. A prima vista può sembrare una ricetta molto elaborata, in realtà ci vuole solo un pò di pazienza, ma il gusto vi ripagherà di tutto