Chi conosce la mia fanpage su facebook –> - Gnam Gnam - avrà già visto questa foto, avevo usato, infatti, questa ricetta per partecipare ad un concorso… e l’ho anche vinto! 
Oggi ve la ripropongo, oltre che perchè buonissima nel gusto, perchè a vederla mi mette di buon’umore e perchè ha i colori del tricolore… quindi potrebbe essere anche la vostra cena a tema per giovedì mentre guardate Italia – Germania!
Ingredienti per l’impasto:
– 350 gr di farina Manitoba
– 250 gr di farina di ceci
– 320 gr Acqua
– 20 gr Olio d’Oliva
– 1 Cubetto di Lievito (da 25 gr)
– 10 gr Zucchero
– 10 gr Sale
Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida ed aggiungete tutti gli altri ingredienti.
Impastate bene.
Mettete il composto in un recipiente e lasciatelo lievitare fino al raddoppio (circa 2 ore).
Ungete le teglie con un pò di olio, stendete una parte di impasto, farcite a piacere (ho usato salsa di pomodoro, spinaci e bocconcini di mozzarella).
Cuocete in forno a 200° fino a completa cottura.
