Insalata di pollo estiva con salsa allo yogurt e menta | Ricetta
Oggi ricetta fresca, veloce, saporita e leggera! 🙂
Ingredienti per l’insalata:
- petto di pollo
- zucchina
- melanzana
- pomodoro
- lattuga
- carota
Ingredienti per la salsa:
- 2 cucchiai di yogurt greco magro (Total 0%)
- qualche foglia di menta fresca
- un pizzico di sale
Preparare la salsa è semplicissimo: basta inserire gli ingredienti in un frullatore e frullare per qualche secondo 🙂
Per l’insalata le “difficoltĂ ” sono simili 🙂
Grigliate su una bistecchiera (deve essere ben calda prima di usarla così il cibo non si attacca) le fette di zucchina e di melanzana, il petto di pollo a fette intere così non si secca troppo.
Lavate pomodoro, carota e lattuga e tagliateli come piĂą preferite.
Tagliate il petto di pollo cotto e le verdure grigliate a cubetti, mischiate insieme all’insalata e servite il tutto.
Io ho conditol’insalata solo con la salsa, se proprio non riuscite a fare a meno dell’olio aggiungete anche un pò di quello 🙂
Buon appetito! 🙂
