Gelato veloce al cacao | Ricetta senza uova
La mia dolce metà è un vero golosone in fatto di gelati… e io cerco di accontentarlo facendolo il più leggero possibile 😉 La ricetta non prevede uova e panna e il latte vaccino può essere sostituito da un latte vegetale in caso di intolleranze al lattosio o alimentazione vegan.
Ingredienti per circa 500 gr di gelato:
- 500 gr di latte intero congelato
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai scarsi di cacao amaro
Per fare questa ricetta uso il bimby ma è possibile realizzare il gelato veloce al cacao anche con un frullatore potente o un tritaghiaccio.
La sera prima mettete nel freezer il latte intero: io uso gli appositi sacchetti monouso forma ghiaccio (in realtà ne ho sempre una scorta in freezer! 😀 ), in alternativa potete usare un classico contenitore con coperchio (vi consiglio basso e largo in modo che non si formi un blocco troppo spesso di latte ghiacciato).
Quando volete realizzare il gelato tagliate a pezzettoni il latte congelato o togliete il latte dal sacchettino per il ghiaccio.
Mettete latte, cacao e zucchero (più o meno in base ai vostri gusti) nel boccale del bimby o del frullatore e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo: con il bimby ci vorranno circa 2 minuti a velocità 6-8.
Il vostro gelato al cacao è pronto! 😉 Potete servirlo accompagnandolo con gocce di cioccolato, biscotti o quello che preferite.
ps. se per sbaglio frullate troppo il composto e il risultato è più simile ad un frappè che ad un gelato (può capitare le prime volte) mettetelo in un contenitore e fatelo raffreddare in freezer una mezz’oretta, tornerà come “nuovo” 😉
pps. questo gelato è ottimo anche con il nesquik al posto del cacao!… ovviamente riducendo drasticamente le dosi di zucchero! 😉
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Per gelato “veloce” intendo un gelato che faccio quando non l’ho programmato.
Normalmente non si tiene il latte in frigo.
Punti di vista… Io tengo sempre del latte in frigorifero 😉