Bocconcini di pollo in panatura croccante di corn flakes | Ricetta
Oggi ricettina sfiziosa… Un pò di fritto ogni tanto fa bene al fegato 
Bocconcini di pollo in panatura croccante di corn flakes | Ricetta
Archivio della categoria: Secondi
Calamari ripieni | La ricetta di mammà
Calamari ripieni | La ricetta di mammà
Nel blog non ci sono molte ricette di pesce, non mi sono mai cimentata più di tanto nel prepararlo, anche perchè la mia dolce metà non ne va matto… così ne ho approfittato della disponibilità di mia mamma che li ha preparati a Tropea e poi li ha portati qui a Torino e io me li sono pappati 
Foto e ricetta di mammà!
Cotolette vegane con zucca e patate | Ricetta
Cotolette vegane con zucca e patate | Ricetta
Questa ricetta nasce un pò dal riciclo di avanzi di un’altra preparazione a base di zucca e patate, ma siccome in cucina non si butta via niente, ecco a voi queste cotolette vegane!
Spezzatino con le patate e polenta | Ricetta
Spezzatino con le patate e polenta | Ricetta
Oggi vi propongo un classico della cucina italiana, lo spezzatino con le patate, che si può gustare da solo come secondo piatto o usarlo per condire pasta o polenta per farlo diventare un ottimo piatto unico!
Uova strapazzate con cipolla rossa di Tropea e lattuga | Ricetta
Uova strapazzate con cipolla rossa di Tropea e lattuga | Ricetta
Quella che vi propongo oggi è un’idea per un secondo o per un piatto unico leggero e veloce da preparare. In questo periodo di “digiuno” che ci prepara alle festività pasquali è l’ideale, e poi mantenersi ogni tanto un pò più leggeri fa bene… senza contare che la lattuga, è ottima se consumata cotta e non solo in insalata!
Gateau di patate, ovvero il gattò di patate | Ricetta
Gateau di patate, ovvero il gattò di patate | Ricetta
Adoro il gattò di patate! Caldo, fumante e morbido quando è appena sfornato e riscaldato e ben compatto il giorno dopo… Mmmh ne faccio sempre in abbondanza!
Pizza di patate con radicchio e pancetta | Ricetta
Cotolette di tacchino in panatura croccante con taleggio | Ricetta
Cotolette di tacchino in panatura croccante con taleggio | Ricetta
Oggi vi presento una ricetta di una leggerezza unica… scherzo ovviamente! Non è leggerissima ma una volta ogni tanto uno strappo alla regola ci sta benissimo!
Frittata di pane con nduja e scamorza | Ricetta riciclo avanzi
Frittata di pane con nduja e scamorza | Ricetta riciclo avanzi
L’altro giorno avevo in frigo del latte aperto da un paio di giorni, la fine di un pezzetto di nduja e la fine di un pezzetto di scamorza, la cosa più semplice da fare sarebbe stata preparare una pasta con nduja e scamorza e bere il latte a colazione , ma visto che mi piace sperimentare ho provato a fare una nuova ricetta… ed ecco l’idea della frittata di pane! A casa mia il pane non manca mai, lo faccio con i miei licoli ogni 7-10 giorni e si mantiene sempre fresco… le uova bene o male ci sono sempre e allora… eccovi un’idea per riciclare quello che avete in frigo… perchè in cucina non si butta mai via niente!
Fegato alla veneziana | Ricetta
Fegato alla veneziana | Ricetta
La ricetta che vi presento oggi non è certo tipica della mia regione di nascita (Calabria), nè tantomeno di quella di adozione (Piemonte), però questo piatto mi ricorda la mia infanzia, perchè nonostante il gusto deciso, mia mamma lo preparava spesso.
Frittata con cipolla rossa di Tropea | Ricetta
Frittata con cipolla rossa di Tropea | Ricetta
Oggi vi presento una ricetta che ha come protagonista un prodotto tipico del mio paese natale, la cipolla rossa… di Tropea, ovviamente
Ricetta semplicissima da realizzare e molto gustosa. Chi conosce la cipolla rossa di Tropea conosce anche il suo gusto dolce e delicato che si adatta benissimo a molte preparazioni senza dare troppo “fastidio”…