Tagliatelle con piselli freschi e prosciutto crudo | Ricetta
Oggi vi propongo la ricetta per un primo piatto gustoso e di stagione. In questo periodo iniziano ad esserci i primi piselli freschi, potete utilizzare quelli o in alternativa, tutto l’anno, quelli surgelati.
Gnocchi di patate e borragine | Ricetta passo passo
Adoro gli gnocchi in qualunque modo vengano fatti, quella che vi propongo oggi è una variante degli gnocchi di patate, con l’aggiunta della borragine, una pianta buonissima che si trova in questo periodo.
Vellutata di finocchi e patate | Ricetta veloce e leggera
Visto il tempo (qui a Torino piove da giorni) vi propongo una bella vellutata 
Cous cous con ceci e nduja di Spilinga | Ricetta
Oggi vi presento una ricetta semplice e particolare, adatta a chi ama il sapore piccante della nduja di Spilinga
Lasagna con scarola e formaggio | Ricetta vegetariana
Le lasagne, si sa, in qualunque modo le si preparino sono buonissime! Qui nel blog ho già proposto quelle al ragù, quelle alle zucchine, con pesto e pancetta, con radicchio, salsiccia e scamorza, con zucca e salsiccia… insomma… a noi la lasagna piace!
Ribollita | Ricetta Toscana
Ieri, al mercato, il contadino da cui vado di solito per prendere le verdure (rigorosamente di stagione!), aveva del cavolo nero e siccome non appartiene alla tradizione culinaria calabrese (la mia di nascita), nè a quella piemontese (la mia di adozione), non l’avevo mai cucinato. La prima cosa che mi è venuta in mente è stata, ovviamente, la ribollita toscana… come per molte ricette tradizionali ne esistono mille versioni… e questa è la mia
Spezzatino con le patate e polenta | Ricetta
Oggi vi propongo un classico della cucina italiana, lo spezzatino con le patate, che si può gustare da solo come secondo piatto o usarlo per condire pasta o polenta per farlo diventare un ottimo piatto unico!
Lasagna con radicchio trevigiano salsiccia e scamorza | Ricetta
La lasagna è un piatto che si presta a mille varianti, nel blog l’ho già proposta nella versione classica (qui) , alle zucchine (qui), con pesto e pancetta (qui), con zucca, besciamella di ceci e salsiccia (qui), insomma, in qualunque modo la si faccia è sempre buona!
Gnocchi di ricotta | Ricetta facile
Preparare questi gnocchi di ricotta è molto semplice… e il risultato è più che appagante!
Polenta bianca con salsiccia e funghi porcini | Ricetta
I miei piatti sono spesso molto semplici, anche nella presentazione, d’altra parte vengono immortalati giusto qualche secondo prima di essere messi a tavola… Ogni tanto, però, mi piace fare una presentazione più “sciccosa”… e questa (forse) è una di quelle!
Vellutata di zucca e ceci | Ricetta vegetariana
In queste sere di freddo inverno trovo che la vellutata sia l’ideale per una cena calda e coccolosa, ottima alternativa al classico “brodino”