Con il caldo di questi giorni un primo piatto freddo è l’ideale, se poi è semplice da preparare e con ingredienti facilmente reperibili, è anche meglio! 
Ingredienti per 2 persone:
Questa panna cotta è velocissima da preparare ed è adatta anche per i golosoni più piccoli
Ho fatto uno stampo unico, ma è possibile preparare anche delle comode monoporzioni…
Oggi ve li presento come contorno, ma questi friggitelli al pomodoro sono ottimi anche per condire la pasta, la pizza e tutto quello che vi suggerisce la fantasia
Ingredienti:
Questa ricetta, come molte altre, nasce dalla voglia di sperimentare nuovi gusti e abbinamenti. Quello tra zucchine e ceci non l’avevo mai provato e mi è piaciuta molto anche la differenza di consistenze tra i ceci e la pasta, più dure e carnose e le zucchine più dolci e morbide.
Ingredienti per 4 persone
Nella mia cucina spesso si mischiano sapori e odori di varie culture, mi piace molto sperimentare piatti di altre regioni e nazioni, sia tradizionali che rivisitati.
Quella che vi presento oggi è una pasta con harissa, tonno e olive nere. Nella cucina tunisina questo condimento viene spesso usato come antipasto su fette di pane oppure vengono proprio farciti dei panini e venduti anche in giro nelle bancarelle.
La harissa è una salsa tipica del Nordafrica e diffusa soprattutto in Tunisia, a base di peperoncino rosso fresco, aglio alla quale si aggiunge l’olio d’oliva. Ha la consistenza di una pasta, simile al concentrato di pomodoro.
E’ una salsa molto piccante, ma per me (donna dal sangue calabro ih ih ih 
), e per il mio compagno, è buonissima anche spalmata “pura” sul pane
Ingredienti per 2 persone:
Tartufini alla nutella | Ricetta golosa!
Questi tartufini alla nutella sono semplicissimi da preparare. Se avete dei bambini potrebbe essere una buona occasione per invogliarli (se ce ne fosse bisogno) a pasticciare in cucina e poi sono freschi e non c’è bisogno della cottura in forno… e in questo periodo non guasta!
Per circa 30 tartufini occorrono:
Piadine fatte in casa | Ricetta tradizionale
Avete mai provato a fare le piadine in casa? Sono molto semplici da preparare, gustosissime… e se ne fate qualcuna in più potete congelarle e tirarle fuori all’ultimo minuto per una cena improvvisata!
Con questa ricetta verranno fuori dalle 6 alle 8 piadine in base al diametro che userete per farle:
Per le taccole al pomodoro:
Sapete cosa sono i ramassin? Noooo? Ora ve lo spiego:
Il Ramassin del Saluzzese fa parte del gruppo delle susine cosiddette “Siriache”, originarie della Siria. Il frutto di piccole dimensioni presenta a maturità un colore blu violaceo e una volta maturo tende a cadere a terra. Questa caratteristica fa sì che il Ramassin tradizionalmente venga raccolto a terra, solo quanto i frutti hanno raggiunto la piena maturazione, e venga commercializzato senza classi qualitative di grandezza o di peso. Si tramanda che la vendita tradizionale non avvenisse a peso, ma bensì “al palot”, cioè un tanto per ogni piccola pala di susine. Il frutto, oltre che per le piccole dimensioni, si differenzia dalle comuni susine per la sua dolcezza e per la sua aromaticità che lo rendono inconfondibile. E’ una specie molto rustica che richiede poche cure e si mostra poco esigente anche in termini di difesa fitosanitaria.
(fonte info)
La lasagna secondo me non ha stagioni, io non riesco a rinunciarvi neanche in estate!
Uso ingredienti di stagione, in questo caso le zucchine, la cuocio al microonde così non accendo il forno, ma ad una fettina di lasagna non si può proprio dire di no!
Ingredienti: