Frittelle o Zeppoline con Birra e Rucola di Gloria KitchenUSA

Frittelle o Zeppoline con Birra e Rucola di Gloria KitchenUSA

Frittelle o Zeppoline con Birra e Rucola di Gloria KitchenUSA

Ingredienti

• 250 g Farina 0
• 200 ml Birra fredda
• 1 Cucchiaino Lievito Istantaneo Pizzaiolo
• Pepe q.b.
• 2 Mazzetti Rucola
• Curcuma q.b.
• 40 g Parmigiano
• Olio Semi abbondante

Procedimento

In una ciotola mescolate bene la farina, il lievito con la birra aggiungendo piano piano il pepe, la curcuma, il parmigiano e per finire la rucola sminuzzata col coltello o con le mani.

Amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.

In una padella con i bordi alti mettete l’olio e fatelo arrivare a temperatura per una buona e croccante frittura, fatto questo iniziate a friggere immergendo nell’olio bollente un cucchiaio scarso di impasto. Attenti che l’olio potrebbe schizzare.

Una volta fritti, salare se vorrete oppure servire caldi subito…come e’ da manuale ogni frittura.

Volendo a caldo potete anche spolverizzare altro parmigiano!

La particolarità di queste frittelle e’ che sono senza acqua sostituita dalla birra nel suo totale. Spero vi piaccia e fatemi sapere, ok???

Enjoy!!!

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