Paste di mandorla

Paste di mandorla

Paste di mandorla, un dolce da gustare tutto l'anno ma soprattutto in periodo natalizio quando non possono assolutamente mancare sulle tavole pugliesi. La ricetta descritta in questo articolo è tipica barese in cui è previsto l'uso esclusivo di tre ingredienti: mandorle, zucchero ed albumi. Continua a leggere