Carpaccio di carciofi
Carpaccio di carciofi, un piatto leggerissimo e gustoso tipicamente primaverile che può essere servito come antipasto, contorno o secondo ipocalorico.
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Insalata di fagiolini, tonno, rucola e carote
Insalata di fagiolini, tonno, rucola e carote, un piatto unico tipicamente estivo da preparare velocemente quando avete voglia di qualcosa di fresco e poco tempo da dedicare in cucina.
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Straccetti di tacchino al vino con rucola e scaglie di grana
Straccetti di tacchino al vino con rucola e scaglie di grana, un secondo o un piatto unico fresco e leggero. Non la solita fettina ai ferri.
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Gnocchi con pesto pugliese
Gnocchi con pesto pugliese, un primo piatto che nella sua semplicità riuscirà a sorprendere tutti a tavola. Il sapore dolce delle patate si unisce perfettamente a quello più deciso del pesto realizzato con ricotta forte e pomodori sott'olio.
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Rotolo di frittata vegetariano
Rotolo di frittata vegetariano, un'idea semplice per una deliziosa cena estiva. Ottima da preparare quando non avete molto tempo da dedicare alla cucina ma desiderate comunque qualcosa di sfizioso.
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Orecchiette e cime di…rucola
Orecchiette e cime di rucola, una rivisitazione del tradizionale piatto pugliese di pasta fresca con le cime di rapa, dal gusto più delicato e che si può mangiare anche in estate.
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Pesto di rucola e noci
Pesto rucola e noci, un'alternativa al tradizionale pesto ligure, dal gusto leggermente piccante. Ideale per condire pasta, cereali ma anche pietanze di carne o pesce.
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Farro al pesto di rucola e noci
Farro al pesto di rucola e noci, un primo estivo ricco di vitamine e adatto a chi vuole mantenere la linea. Potete proporlo anche in un buffet freddo o consumarlo durante un pic nic o in spiaggia.
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Insalata di farro, rucola, pomodoro e pecorino fresco
Insalata di farro, rucola, pomodoro e pecorino fresco, un'alternativa alla solita insalata di riso, leggera e fresca, ideale per la stagione estiva, come pranzo da portare fuori casa o per un buffet meno calorico e sano.
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Carpaccio di funghi, rucola e ricotta marzotica
Carpaccio di funghi, rucola e ricotta marzotica, un piatto veloce da preparare che non prevede cottura, ideale per le diete ipocaloriche e ricco di vitamina C, ferro e calcio, in cui il gusto delle verdure crude si unisce al sapore unico della ricotta marzotica.
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