Minestrone invernale
Minestrone invernale, un primo piatto a base di verdure di stagione che può essere accompagnato da pasta, riso o altri cereali come l'orzo e il farro.
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Sformato di verza, patate e funghi
Sformato di verza, patate e funghi, un piatto unico o un secondo vegetariano che rappresenta una soluzione veloce, gustosa e "svuota-frigo".
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Gnocchi di patate senza glutine con pomodori sott’olio e sugo alla ricotta forte
Gnocchi di patate senza glutine con pomodori sott'olio e sugo alla ricotta forte, un primo ideale per i celiaci e per chi segue un regime vegetariano, ma ottimo per tutti.
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Patate, riso e cozze alla barese
Patate, riso e cozze alla barese, uno dei cavalli di battaglia della cucina barese, un piatto unico o un primo, se servito in piccole porzioni.
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Vellutata di zucca al rosmarino
Vellutata di zucca al rosmarino, un piatto che può essere servito come un primo o, in porzioni più piccole, come un contorno da abbinare a della carne, dei crostacei o anche del pesce.
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Insalata di polpi e patate
Insalata di polpi e patate, un secondo che unisce il sapore del mare con quello della terra. Un piatto spesso servito anche come antipasto sulle tavole pugliesi, adatto a tutte le stagioni, può essere servito freddo in estate e tiepido nelle stagioni meno calde.
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Cialda barese, insalata fredda
Cialda barese, insalata fredda, una ricetta della tradizione contadina che ancora oggi rappresenta spesso una valida soluzione per una cena estiva gustosa e genuina.
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Tortino di melanzane, patate rosse e mozzarella, ricetta vegetariana
Tortino di melanzane, patate rosse e mozzarella, ricetta vegetariana gustosa e nutriente. E' un ottimo piatto unico o in alternativa un antipasto per cenare in compagnia.
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Pizza gateau di patate
Pizza gateau di patate, un classico della cucina italiana è un piatto unico e completo. Questo morbido tortino al forno, ripieno di prosciutto e mozzarella, piacerà davvero a tutti.
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Patate croccanti al forno con formaggio e sesamo
Patate croccanti al formaggio e sesamo, un contorno gustoso per accompagnare un piatto di carne o pesce o anche come sfizio da servire in tavola prima di iniziare a mangiare.
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