Ingredienti torta farfalla per 12 persone:
Ingredienti il pan di spagna:
- 6 uova
- 250 g di amido di grano
- 250 g di zucchero
- 1 vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
Ingredienti per la crema:
- 1 L di latte
- 100 g di amido di grano
- 6 cucchiai di zucchero
- scorza di limone a piacere
Per decorare:
- 500 ml di panna
- frutta a piacere
Preparazione:
Per preparare la torta farfalla, per prima cosa preparate il pan di spagna. Separate gli albumi dai tuorli. Montate gli albumi a neve e teneteli da parte. Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, incorporate a poco a poco l’amido con il lievito e la vanillina, alternandolo con gli albumi montati a neve. Versate il composto in una teglia e lasciatelo cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 25-30 minuti. Una volta pronto, lasciate raffreddare il pan di spagna.
Per preparare la crema, sciogliete l’amido in parte del latte, poi versate tutti gli ingredienti in una pentola e portateli ad ebollizione. Lasciate cuocere la crema per qualche minuto e spegnete il fuoco. Lasciate raffreddare anche la crema.
Quando tutti gli ingredienti saranno freddi, montate la panna a neve, incorporate parte della panna alla crema e farcite il pan di spagna. Ad una piccola parte della panna aggiungete il colorante verde e ricoprite la torta.
Tagliate tutta la frutta a fette sottile e create la farfalla come più vi piace, terminate creando dei ciuffetti di panna intorno alla torta.
Troppo bella questa torta! Brava!
Grazie fabiola!
Complimenti è davvero splendida e golosa 🙂
grazie luna!
Bravissima, non ho altre parole!!! che bella!!! 🙂 immagino che pazienza per tagliare la frutta e disporla così magistralmente 🙂 complimenti! Sabry
grazie cara!! si ci è voluto un po’ ma ne è valsa la pena!
Niente altro, B-E-L-L-I-S-S-I-MA 😀 Complimenti 😀
grazie mille!!! 😀 : D
Ma che carina!! *_* 🙂
grazieeee!!! 😀
Non ha nulla di speciale? È semplicemente meravigliosa… *___*
grazie evelin!!!
Molto molto bella complimenti!Io con le torte decorate sono una frana!Bravaa
grazie tina! sei gentilissima!
Che bella! Mette allegria e fa proprio ricordare l’estate. Metto via l’idea per la prossima stagione estiva! Baci
grazie mille!!!
ah nulla di più bello o goloso 🙂 bravissima, tutti questi colori mettono proprio il buon umore 🙂 complimenti e buona settimana
si hai proprio ragione mette allegria!! grazie e buona settimana anche a te!
ma che bella mi piace molto la farò di sicuro
un bacio 🙂
ciao alessandra sono contenta che ti piaccia!!