Fagottini di kiwi

Ciao a tutti! Oggi vi propongo la ricetta di un dolce semplice, gustoso e veloce da preparare, i fagottini di kiwi. Se dovete ricevere degli ospiti e non avete il tempo di preparare un dolce elaborato, questi fagottini sono quello che fa per voi! Sono perfetti anche per la merenda dei più piccoli!

fagottini di kiwi

Ingredienti per 8 fagottini di kiwi:

Ingredienti per i fagottini:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 500 g di kiwi
  • 50 ml di acqua
  • 4 cucchiai di zucchero
  • cannella a piacere
  • la punta di un cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
  • un cucchiaino di miele
  • un cucchiaino di burro
  • latte q.b. per la superficie

Ingredienti per la glassa al limone:

  • 50 g di zucchero a velo
  • succo di limone q.b.

Preparazione:

Per preparare i fagottini di kiwi sbucciate e tagliate i kiwi in piccoli pezzi. In una padella versate l’acqua, lo zucchero, la cannella, i chiodi di garofano, il miele e i kiwi a pezzetti. Lasciate cuocere il composto a fiamma media fino a che non avrete ottenuto una purea, ci vorranno circa 20 minuti. Quando la purea di kiwi sarà pronta, lasciatela raffreddare.

Ricavate 8 quadrati dal rotolo di pasta sfoglia, fondete il burro e spennellatelo sui bordi dei quadrati di sfoglia. Farcite ogni quadrato con la purea di kiwi e chiudetelo in modo da ottenere un triangolo. Sigillate bene i bordi in modo che i fagottini non si aprano in cottura. Spennellate la superficie dei fagottini di kiwi con un po’ di latte e infornateli in forno statico preriscaldato a 200° per 15-20 minuti. Controllate la cottura dei fagottini e sfornateli non appena saranno diventati gonfi e dorati, una volta pronti lasciateli raffreddare.

Per preparare la glassa al limone mescolate lo zucchero a velo con qualche goccia di succo di limone, aggiungete il succo di limone a poco a poco e fermatevi non appena avrete ottenuto una consistenza quasi cremosa. Spennellate la glassa sui fagottini e lasciatela asciugare, dopodiché potete servirli.

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