Ingredienti per 20 biscotti all’arancia leggeri:
- 300 g di farina 00
- 100 ml di spremuta di arance (io 1 arancia)
- 50 ml di olio
- 150 g di zucchero
- mezza bustina di lievito per dolci
- un po’ di scorza di arancia grattugiata
Preparazione:
Per preparare i biscotti all’arancia leggeri spremete le arance fino a raggiungere la quantità necessaria di succo e scioglieteci dentro lo zucchero. In una ciotola mescolate la farina setacciata, lo zucchero e il lievito. Aggiungete alla farina il succo di arance, l’olio e la scorza di arance grattugiate. Impastate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto sodo. Disponete il panetto all’interno di una sac a poche con beccuccio a stella e create i biscotti dandogli la forma che più vi piace ( vi consiglio di cominciare a preparare i biscotti solo quando il forno sarà ben caldo, in modo da infornarli subito, altrimenti si appiattiranno). Infornate i biscotti all’arancia leggeri in forno statico preriscaldato a 225° per 13-15 minuti. Controllate la cottura e regolatevi in base alle caratteristiche del vostro forno. Una volta pronti sfornateli e lasciateli raffreddare.
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