Con il burro ungete accuratamente una padella antiaderente, accendete la fiamma e fatela scaldare. Versate al suo interno l’impasto base e subito dopo il composto di ciliege tiepido.
Coprite con il coperchio e cuocete a fuoco dolce per 20 -25 minuti. A questo punto la torta dovrebbe essersi rassodata e cotta anche all’interno, verificate con uno stuzzicadenti, rigiratela come se fosse una frittata e cuocetela sull’altro lato per altri 5 minuti.
Tenete presente che lo strato morbido della superficie cuocerà molto più velocemente perciò controllate spesso lo stato di cottura in modo che non si bruci.