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Plumcake ai Mirtilli Vegan

Plumcake ai Mirtilli Vegan

Pur non essendo vegana, non amo usare nei dolci quintali di burro e uova ed è un po’ un problema trovare ricette che mi soddisfino. Fortunatamente viene in mio soccorso il magazine mensile We Veg con davvero tantissimi dolci gustosi ma che soddisfano le mie esigenze. Certo, alcune volte non sono accuratissime, ma io sono qui apposta per darvi la ricetta perfetta (modestia a parte!)

Il Plumcake ai mirtilli è davvero buonissimo, dolce anche se non contiene zucchero e molto morbido. Ideale per la colazione o la merenda, piacerà a tutti!

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Torta Soffice ai Mirtilli

Torta Soffice ai Mirtilli

Il mio non-amore per i dolci l’ho dichiarato da tempo, ma per quieto vivere ogni tanto devo sfornare qualcosa. Certo non sono i bignè, i bomboloni o i cannoli che qui in casa qualcuno si aspetta, ma sono un valido sostituto delle merendine confezionate.
Per fortuna che in questa mia colossale impresa mi viene in aiuto il magazine We Veg con torte sane, ricche di frutta, facili e veloci ma soprattutto senza burro, uova o colesteroli vari! Questo però non significa rinunciare al gusto, anzi! I sapori risaltano di più e anche se sgarrate un pochino con le dosi, potrete dire che c’era tanta frutta!

La ricetta, rispetto all’originale, è stata leggermente “aggiustata” su alcune quantità in modo da ottenere un risultato migliore. Provate e fatemi sapere la vostra opinione!

Torta soffice ai Mirtilli

Torta Soffice ai Mirtilli

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Tirami(sù)… una Cheesecake!

Rieccomi! Ne ho fatta un’altra! Dicono che l’occasione fa l’uomo ladro… La mia occasione è stata una visita a dei parenti… Vuoi presentarti a mani vuote??? Ma assolutamente no!!!
Subito ho pensato di preparare una cheesecake. Poi mi è venuto in mente che all’inaugurazione della casa avevano molto apprezzato il tiramisù e quindi il gioco è fatto.
Diciamo che è quasi tutta farina del mio sacco. Ho solo verificato che fosse possibile realizzare una base con i savoiardi e quanta colla di pesce servisse per farla stare su.
Ovviamente nella ricerca mi sono imbattuta in una splendida presentazione e ho deciso di farla mia. Guardate un po’.

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Torta di Carote

Ieri ero davvero sfinita per scrivere tutto ciò che era uscito dalla mia cucina!
Una torta salata ai porri, una torta dolce di carote e ben 3kg di ragù per le lasagne di Natale.
Sì, avete capito bene e non ho sbagliato a scrivere 3 CHILI!!!
Da dove iniziamo?
Direi dal dolce visto che per avere la ricetta del ragù della nonna dovrete passare sul mio cadavere 🙂
La ricetta della torta di carote è della mia mamma che quando si tratta di dolci….

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