Crea sito

ricotta

Quadrotti al profumo di arancia e crema alla ricotta

Un altro dolce. Ebbene si! Non li amo, è vero, però se sono un po’ elaborati mi danno soddisfazione. Questo, che alla vista lo sembra, in realtà non lo è. La preparazione è super veloce, ma fa davvero una bella figura soprattutto se la porti ai nonni per una serata in cui tu avevi esplicitamente chiesto di non fare tanto e ti ritrovi con una cena da ristornate stellato.
Grazie nonna! In ogni caso il dolce era la ciliegina sulla torta che, accompagnato dai racconti d’epoca del nonno, ha lasciato tutti soddisfatti.

(altro…)

Crocchette di melanzane con Cuore Filante

Nel mio frigorifero giravano da ormai troppo tempo delle melanzane grigliate e non avevo molta voglia di mangiarle così, in purezza. Allora ho cominciato a spulciare la rete in cerca di una ricetta un po’ sfiziosa che mi permettesse di riciclarle. Come ovvio, non ho trovato nulla che mi soddisfacesse così ho preso un po’ di una e un po’ dell’altra ed ecco cosa è saltato fuori.

(altro…)