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Arrosto di Cannellini in Crosta

Arrosto di Cannellini in Crosta

L’arrosto di cannellini in crosta è un secondo piatto davvero sorprendente. Dà il meglio di se mangiato freddo, magari il giorno dopo, ma anche caldo ha il suo fascino.
E’ ricco di verdure e il guscio croccante è davvero fantastico. Io ho usato la pasta sfoglia, ma anche la pasta della pizza, la pasta matta o la pasta brisee andranno benissimo!
Per arricchire l’impasto io ho usato carote e zucchine, ma voi potete mettere ciò che preferite: funghi e funghetti, peperoni, melanzane, olive…
Insomma, divertitevi! E non abbiate paura di osare!

Arrosto di Cannellini in Crosta

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Arrosto di Cannellini

Arrosto di Cannellini

La cucina tradizionale italiana è stracolma di ricette di arrosti di ogni tipo e misura. Io non li ho mai amati, anzi li ho sempre respinti, quindi il passaggio ad un’alimentazione più sana, sotto questo punto di vista, non mi è costata grandi sforzi.

Ho comunque deciso di realizzare questa ricetta per tutti coloro che proprio non ce la fanno a staccarsi dall’arrosto tradizionale, mantenendone la forma e gli aromi ma cambiando l’ingrediente base. Vedrete che vi piacerà!

arrosto di cannellini

Arrosto di Cannellini

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Burger di Cannellini e Ketchup Piccante

Burger di Cannellini e Ketchup

Le ricette di burger, crocchette e polpette sono infinite. Hanno scritto libri, creato blog, realizzato film e non si sono ancora stancati. E io nemmeno! Per questo, quando devo inventarmi un secondo, ripiego sempre su questo e i miei burger di cannellini e ketchup piccante sono un piatto facile ma ricco di gusto. Ingredienti semplici che sicuramente avrete in dispensa, si fondo in una patty e, perchè no, dentro un panino!

Prepariamoli insieme!

burger di cannellini

Burger di Cannellini e Ketchup Piccante

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Ribollita Toscana

Ribollita Toscana

La prima volta che ho assaggiato la ribollita toscana è stato durante la mia ultima visita a Firenze. Da buona food blogger e turista gastronomica, non appena arrivata in città mi sono informata su quale fosse il ristornate migliore in cui gustarla e sono incappata in una piccola trattoria sul lungarno l’ Hostaria del Bricco.

E’ vero che è stata la mia prima ribollita, ma sarà per sempre il mio punto di riferimento: era favolosa! Arrivata a casa ho subito deciso di riprodurla. Cavolo nero, fagioli zolfini o cannellini, sedano carota e cipolla, pane raffermo e ai fornelli!

Ribollita Toscana

Ribollita Toscana Ricetta Originale

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Burger di Cannellini e Peperoni

Burger di Cannellini e Peperoni

E chi l’ha detto che se sei vegetariano/vegano non puoi gustarti un buon hamburger?
Questo burger di cannellini è davvero ricco di sapore, grazie anche all’aggiunta di una magnifica salsa barbecue home made!
Dovete assolutamente provarlo! La ricetta viene da un nuovo mensile di cucina, ma

Burger di Cannellini e Peperoni

Burger di Cannellini e Peperoni

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