Finta Trippa

Qualche giorno fa a La Prova del Cuoco, Anna Moroni ha preparato la Finta Trippa e mi è venuto in mente che già tempo fa avevo sentito parlare di questa ricetta, ma l’idea si è persa nei meandri della mia mente. Già da onnivora non mi sono mai nemmeno sognata di mangiare la trippa, ricordo che la mia nonna quando la preparava con la polenta, per me faceva un piatto a parte di polenta e gorgonzola, figuriamoci ora!

D’altra parte adoro qualsiasi piatto che abbia un buon sugo di pomodoro, quindi quando ho scoperto questa ricetta mi sono subito vista con un bel panino a fare la scarpetta e ho deciso di prepararla. Vediamo insieme come l’ho fatta!

finta trippa

Finta Trippa

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