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Sughi

Gnocchi con sugo di Carote e Limone

Gnocchi con sugo di Carote e Limone

Se negli altri blog trovate le raccolte di ricette con le melanzane, i peperoni, le zucchine, nel mio troverete molto presto quella con le carote. E gli Gnocchi con sugo di Carote e Limone ne faranno sicuramente parte. Ovviamente potete usare lo stesso sugo per condire la pasta o altri cereali come farro e orzo.

Non so da dove derivi questa onnipresenza nelle mie ricette delle carote… forse dal fatto che in frigo ne ho sempre qualcuna per un’insalata veloce o per un sugo di pomodoro. Sta di fatto che questa ricetta è davvero ben composta. Vediamo insieme come prepararla!

Gnocchi con sugo di Carote e Limone

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Pesto con Gambo di Broccolo

Pesto con Gambo di Broccolo

Oggi desidero mostrarvi come realizzare un delizioso pesto con un prodotto che sicuramente molti di voi scartano: il gambo del broccolo. Il pesto con gambo di broccolo è nato dall’esigenza di utilizzare il gambo e tutti i “rametti” che sostengono la parte fiorita, che avevo utilizzato per un’altra ricetta, e che mi scocciava molto gettare via.

Anche in questo caso, prima ho fatto una rapida ricerca in rete per capire se fosse possibile utilizzare il gambo del broccolo e, dopo il responso positivo di San Google, mi sono lanciata. Il pesto è stata la prima cosa a venirmi in mente, poichè frullare il tutto avrebbe mascherato l’origine povera della ricetta e devo dire che ha funzionato! Vediamo insieme come prepararlo!

pesto con gambo di broccolo

Pesto con Gambo di Broccolo

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Sugo Mediterraneo

Non so voi, ma per me inventare tutte le volte un sugo nuovo con cui condire la pastasciutta è un dilemma. Non tanto perchè manca la fantasia, quanto perchè non si possono sempre preparare condimenti ipercalorici. Se anche voi avete di questi problemi il mio Sugo Mediterraneo vi salverà!

E’ uno di quei sughi sciue sciue che sono pronti nel tempo di cottura della pasta: il sugo mediterraneo non richiederà grande impegno, ma vi gratificherà con un ottimo gusto! E poi, grazie alla Polpa Fine Pomì, ritroverete nel piatto tutto il gusto del pomodoro Italiano appena colto!

sugo mediterraneo

Sugo Mediterraneo

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