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Feste e Sagre del Gusto

Salone del Gusto

Dopo essermelo persa l’anno scorso, quest’anno non me lo sono fatta scappare!
E’ davvero una grande manifestazione all’insegna del buon cibo e dei prodotti tipici locali da nord a sud, in Italia, in Europa e nel Mondo.
Pur essendo lunedì, oltre che l’ultimo giorno, c’era davvero moltissima gente che si accalcava davanti gli stand per capire di più sui vari prodotti ma, soprattutto, per assaggiare!logo-salone-del-gusto-terra-madre
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Seminare il Futuro, Sagra della Zucca Bertagnina e showcooking di Chiara Maci

Davvero non mi rendo conto del tempo che passa… sono più di due settimane che non pubblico ricette eppure mi sembra ieri.
Mi piace condividere con voi i miei esperimenti ma, per un motivo o per l’altro, non sempre ci riesco.
Sono successe un sacco di cose in questi ultimi tempi. Prima tra tutte ho partecipato ad una manifestazione chiamata “Seminare il Futuro“.
Per chi non ne avesse mai sentito parlare, è una giornata organizzata a livello mondiale in cui le persone si trovano per seminare varie culture non OGM, nel nostro caso grano tenero.
L’idea è nata da un coltivatore biodinamico Peter Kunz, che voleva rendere le persone più consapevoli riguardo la provenienza del cibo.
So che a questo punto molti di voi smetteranno di leggere non trovando nessuna ricetta, capita anche a me di farlo, tuttavia non intendo fermarmi.
Sentiamo sempre più parlare di biologico, km zero ecc… ma noi che importanza gli diamo?
Non sempre è possibile mangiare a km 0 (basti pensare alle banane, esempio forse un po’ estremo), oppure biologico. Diserbanti e fertilizzanti li usano tutti e, anche ammesso che non li usino, l’acqua che cade dal cielo è “infetta”.
Fatta questa premessa, penso che dobbiamo fare più attenzione alla provenienze dei cibi, tanto più se verrà firmato il TTIP (in soldoni, un trattato tra Europa e Stati Uniti per la libera circolazione degli alimenti, mi astengo da eventuali commenti).
Insomma, abito nel mezzo della pianura padana tra campi di riso e grano. Perchè devo comprare il riso al super di cui non conosco la provenienza?
Perchè siamo il primo produttore mondiale di kiwi e li compriamo dall’estero? Idem dicasi per le pere.
E’ una discussione molto lunga e che tende ad infervorarmi. Fate quello che potete per mangiare bene o quanto meno per essere consapevoli di quello che mangiate.
Detto ciò, guardiamo insieme le foto. Non ho voluto rischiare di portare la reflex temendo mi desse fastidio quindi la qualità non sarà delle migliori.

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GolosItalia & Pasticceria Veneto di Iginio Massari

Oggi giornata all’insegna del’enogastronomia. O meglio gastronomia data la mia scarsa attitudine al vino.
La fiera di Brescia ha ospitato GolosItalia e noi abbiamo pensato dei farvi visita.
I produttori delle eccellenze gastronomiche italiane erano affiancate da Cantine Vinicole e produttori di birre artigianali.
Cosa posso dire di più?? L’arancino era OTTIMOOOO!
Ora gustatevi qualche foto…

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