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Dolci

Muffin alla Marmellata

Come al solito mi sono trovata senza il famoso “dolcino” e, sempre come al solito, con alcuna voglia di prepararlo. Allora ho spulciato un po’ la rete finchè non ho trovato qualcosa di moooolto poco impegnativo e la scelta è ricaduta su questi muffin.
Sono spiacente ma non ho la foto di questa prelibatezza, dovrete accontentarvi della mia descrizione. (altro…)

Quadrotti al profumo di arancia e crema alla ricotta

Un altro dolce. Ebbene si! Non li amo, è vero, però se sono un po’ elaborati mi danno soddisfazione. Questo, che alla vista lo sembra, in realtà non lo è. La preparazione è super veloce, ma fa davvero una bella figura soprattutto se la porti ai nonni per una serata in cui tu avevi esplicitamente chiesto di non fare tanto e ti ritrovi con una cena da ristornate stellato.
Grazie nonna! In ogni caso il dolce era la ciliegina sulla torta che, accompagnato dai racconti d’epoca del nonno, ha lasciato tutti soddisfatti.

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Io e le Ciliegie 3a Parte… I Ghiaccioli!

Starete probabilmente pensando che non finirò mai… credetemi l’ho pensato anche io ogni volta che aprendo il frigo mi trovavo davanti due bacinelle piene di ciliegie.

Questa preparazione è ottima, soprattutto per la merenda dei bambini, e veramente facilissima da fare.
I ghiaccioli allo yogurt e ciliegia sono semplici e veloci, vediamoli insieme!

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Io e le Ciliegie 2a Parte….Gelato alla Ciliegia!!

Rieccomi alle prese con le Ciliegie. 10 chili sono duri da sistemare e fare 10 vasetti di marmellata non mi gratificava.
Pochi giorni fa ho acquistato, dopo averla meditata per più di sei mesi, la macchina del gelato. Di certo non è un top di gamma, la prima idea era di prendere quella della kenwood in modo da poter sfruttare la mia impastatrice, poi i commenti contrastanti mi hanno fatto vacillare. Allora ho cominciato a guardare verso altre marche, anche lì opinioni contrastanti. Alla fine mi sono decisa, e quando sul volantino è spuntata quella dell Silvercrest, sono corsa a comperarla. E ne sono pienamente sodisfatta!
Il primo gelato è stato quello che vi mostro, alla ciliegia ovviamente, e sarà il primo di una lunga serie. Credetemi, non è nemmeno parente con quelli confezionati!

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Un dolce veloce… SALAME DI CIOCCOLATO!

L’altro giorno pensavo a cosa preparare in poco tempo senza dover accendere il forno ed ecco che mi è venuto in mente il salame di cioccolato.
Partendo dal presupposto che già non amo fare dolci, questi che non richiedono il benchè minimo sbattimento mi piacciono ancora meno. Allora ho raccolto le forze e l’ho preparato, questione di 10 minuti, quindi va più che bene se si presentano amici all’improvviso e si fermano per cena.

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Ravioloni alle Nocciole

Da un po’ di tempo a questa parte il dolce dopo cena non può mancare, sarà che l’età media in casa avanza… Allora ho preparato questi ravioli che mi permettono di limitare il consumo essendo già porzionati.
 Ravioloni al Cioccolato

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Tortelli Milanesi Fritti

Io non amo i dolci, e questo è risaputo, ma in alcune specifiche occasioni faccio eccezione. Il Carnevale con i suoi tortelli milanesi fritti e le chiacchiere è una di quelle!

La prima volta che le ho preparate, le cose non sono andate come mi sarei aspettata: l’interno di alcuni tortelli non si è cotto ed è rimasto cremoso, creando come una crema pasticcera. Ero terrorizzata nel farli assaggiare al mio compagno che su queste cose è davvero pignolo, ma mi ha stupito. Dopo averlo mangiato mi disse: “Buoni un po’ crudi al centro, anche la mia nonna li faceva così!”. E li ho tirato un grande sospiro di sollievo e… grazie Nonna!

So che per molti di voi sono un po’ in ritardo con la ricetta, ma se abitate nel milanese avete tempo fino a sabato per festeggiare e poi, questi tortelli milanesi sono così buoni che non si deve per forza avere un motivo per mangiarli!
Ora vediamo insieme come si fanno.

tortelli milanesi

Tortelli Milanesi Fritti

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Biscotti chicco di caffè ! GNAM!

Ho preparato i biscotti chicco di caffè per una riunione pomeridiana tra suoceri e genitori.
Non amo i dolci, nè farli nè mangiarli, ma mi piace molto il caffè. Questi biscottini sono davvero bellissimi e non potete immaginare il profumo che si è diffuso in casa una volta cotti. Non pensavano nemmeno che fossero fatti in casa tanto erano uguali uno all’altro!
Ci credo! Li ho pesati uno a uno! Ma questo è il retroscena, e non è importante! Vediamo di preparare insieme i biscotti chicco di caffè!

biscotti chicco di caffè

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