Questa ricetta è di un’amica che ringrazio per avermela prestata e spero sia contenta di vederla pubblicata.
Molti di voi sicuramente preferiscono acquistare le piadine già fatte e confezionate del supermercato probabilmente perchè non si rendono conto che in realtà farle in casa è davvero veloce e il risultato ottimo.

Ingredienti per 5 piadine:
500g di Farina
50g di Olio
50g di Vino Bianco Secco
10g di Sale Fino
Pepe Nero
Acqua

Mescolate tutti gli ingredienti aggiungendo acqua fino ad ottenere una consistenza compatta, più dura rispetto a quella della pizza.

Dividetelo in 5 palline uguali e prima di stenderle sarebbe meglio lasciarle riposare avvolte singolarmente nella pellicola per almeno 8 ore. A questo punto potete congelarle ancora avvolte nella pellicola oppure stenderle con il mattarello e cuocerle pochi minuti per lato in una padella antiaderente.
Ci vorranno pochi minuti per lato.
A questo punto non vi resta che farcirla a vostro piacimento!!!

1 Commento su Piadina Home Made senza Strutto

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