Vole-au-vent “vola al vento”: Pizzette di pasta sfoglia: che prelibatezza, una pizzetta tira l’altra!
Le pizzette di pasta sfoglia sono un antipasto sfizioso, facile e divertente da realizzare; la loro bontà mette tutti d’accordo, faranno cedere in tentazione grandi e piccini…
Ingredienti:
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- passata di pomodoro
- sale
- formaggio filante
- pepe
- olio extravergine d’oliva
Preparazione:
innanzitutto tagliare il formaggio filante; possiamo utilizzare una mozzarella che in cottura non rilascia acqua…(quindi no mozzarella venduta in busta con acqua)…
…oppure meglio: il Galbanino, o una provola dolce…
utilizzare 2 rotoli di pasta sfoglia…
…sovrapporre un rotolo sull’altro…
…con l’ausilio di un bicchiere realizzare dei cerchi sulla pasta sfoglia ….
…adagiarli in una teglia da forno e con il fondo di un bicchierino realizzare pressando una incavatura (mettere da parte la pasta sfoglia che avanza)…
…in questa incavatura versare con un cucchiaino la passata di pomodoro condita con sale e olio…
…infornare a 180° per 10 minuti circa…
…le pizzette risulteranno ben gonfie; aggiungere il formaggio filante pressando con il dito fin dentro la pizzetta…
…infornare nuovamente per altri 5 minuti; e poi pepare…
…servire calde o anche fredde…
…naturalmente utilizzare anche la pasta sfoglia residua…
…spennellare con la passata di pomodoro condita con sale e olio…
…infornare a 180° per 15 minuti circa…
…servire ben calde o anche fredde…
buon appetito!
