L’altro giorno eravamo solo io e lei e per pranzo mi ha fatto la richiesta dell’ultimo minuto chiedendo cous cous.
In frigo però non avevo tutte le verdure che lo richiedevano, anzi avevo ridotto ai minimi termini, nel senso che avevo solo zucchine e alcuni pomodori ciliegino, ma la volevo accontentare, così ho messo in tavola un cous cous con zucchine, ciliegini e tonno.
Cosa dire… ingredienti azzeccatissimi per un piatto unico o primo piatto favoloso.
Bando alle ciance eccovi la ricetta.
Cous cous con zucchine, ciliegini e tonno
Ingredienti per 2 persone
- 125 g di cous cous precotto
- 1 noce di burro
- 1 zucchina grande o 2 piccole
- 10 pomodori ciligino
- 1 confezione di tonno sott’olio
- sale e pep1 spicchio di aglio
- olio
Procedimento
Mettiamo a scaldare 150 ml di acqua salata, giunta a bollore spegniamo e versiamo a pioggia il cous cous. Mescoliamo e poi lasciamo riposare 5 minuti per far assorbire l’acqua al cous cous. Mettiamo una noce di burro e rimettiamo a fuoco basso un paio di minuti, spegniamo e con i rebbi della forchetta sgraniamo il cous cous e lo mettiamo da parte.
Laviamo le zucchine e le tagliamo in 4 parti nel denso della lunghezza e la tafliamo a tocchetti piccoli in quanto la cottura deve essere veloce.
Scaldiamo in una pentola un paio di cucchiai di olio e lo spicchio di aglio, mettiamo a cuocere le zucchine per una decina di minuti aggiungendo dell’acqua per non farle bruciare, saliamo e pepiamo a piacere.
Laviamo e dividiamo un 4 parti i pomodorini e scoliamo il tonno.
In un piatto di portata mescoliamo il cous cous con le zucchine, i pomodori e il tonno, mescoliamo e serviamo a temperatura ambiente.
Non mi resta che augurarvi buon appetito e a voi di gustare il mio cous cous con zucchine, pomodori e tonno.
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facendola crescere con un tuo
adoro
il cuscus
brava
ora non ti perdo più
besos
adoro il cous cous,prima o poi devo farlo a casa..l’ho sempre mangiato al ristorante e il tuo con il tonno m’ispira un sacco!! brava Katia 🙂
Avendo il cous cous precotto è semplice e veloce da preparare!
ottimo!!! devo provarlo!!