Che sia chiamata quiche o torta salata.. poco importa! L’estate la rende un piatto principale.. sia fredda sia calda è ottima !
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Ingredienti
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2 Zucchine Medie
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2 Uova
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1 rotolo Pasta Sfoglia
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30 g Parmigiano reggiano
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Sale e pepe
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fili Olio
Preparazione
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Quiche con zucchine:
In una tortiera, meglio se bassa, stendere il rotolo di pasta sfoglia. (Dimensione di 24/26 cm).
Tagliare le zucchine a cubetti o rondelle e rosolarle in una padella con un filo di olio qualche minuto.
Far raffreddare.
In una bacinella aprire le uova, aggiungere il parmigiano, le zucchine e mescolare bene.
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Nella tortiera con la pasta sfoglia, precedentemente rivestita, aggiungere il composto ottenuto con le zucchine.
Infornare per 30/40 minuti a 200 gradi.
BUON APPETITO!!!
