Chi non ama le meringhe?? Certo sono un po’ “dolci” però sono buonissime e se ben fatte delicatissime..
Ingredienti
- 150 gAlbumi
- 130 gZucchero
- 300 gZucchero
Preparazione
MERINGHE: In una planetaria o in una ciotola ( con lo sbattitore elettrico) iniziare a montare gli albumi con 40 gr di zucchero dei 130 gr. In seguito aggiungere piano piano il resto dei 130 gr. Dopo alcuni minuti unire in 2 parti anche il restante zucchero e montare 5-8 minuti alla massima velocità. Rivestire una teglia da forno con carta forno e con una sac a poche o con 2 cucchiai formare le meringhe. Cuocere in forno per 2 ore e mezza circa a 120 gradi. Le meringhe sono cotte quando saranno molto leggere e quando perderanno parte dell’acqua. Quest’ultime si conservano qualche giorno, ben chiuse in un sacchetto di plastica.
Note
Torta a base di frolla con confettura di frutti di bosco e meringa al cocco 3 super idee di PASTE FREDDE | ottime per un buffet o un pranzo all’aperto!! PASTA: storia di un grande amore! (Tantissime ricette di paste) •6 ricette di RISOTTI ; per ogni occasione!! Crostata con confettura di frutti di bosco Crostata con crema pasticcera e fragole fresche Panna cotta con fragole
