Piselli e gamberetti.
Ingredienti: (per condire circa 400 g di pasta)
- 600 g di piselli surgelati;
- 300 g di gamberetti già sgusciati e surgelati;
- 1 spicchio d’aglio;
- un pizzico di sale fino;
- acqua q.b.;
- un pizzico di pepe nero;
- 5 cucchiai di olio extra vergine d’oliva;
Procedimento:
- In una pentola abbastanza capiente versate l’olio d’oliva e fate rosolare per alcuni minuti l’aglio a fuoco basso;
- Aggiungete i piselli e l’acqua fino a coprirli completamente, insaporite con un pizzico di sale fino, coprite e lasciate cuocere per circa 15 minuti a fuoco medio;
- Ora, aggiungete anche i gamberetti, ed un mezzo bicchiere d’acqua, salate leggermente, coprite e lasciate cuocere il tutto per altri 15/20 minuti a fuoco vivace mescolando di tanto in tanto e controllando la cottura;
- Togliete il coperchio, lasciate evaporare la maggior dei liquidi, aggiungete un pizzico di pepe e togliete dal fuoco per servire.
I VOSTRI PISELLI CON I GAMBERETTI SONO PRONTI DA GUSTARE BEN CALDI O PER CONDIRE I PRIMI PIATTI.
Consiglio:
Se fosse necessario per raggiungere la cottura desiderata aggiungete altra acqua quanto basta.
Invece, se preferite la versione piccante basterà aggiungere un pò di peperoncino al soffritto con l’aglio.
Potete provare anche la versione rossa aggiungendo della semplice passata di pomodoro alla ricetta.
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BUON APPETITO DA GIOIE IN CUCINA.