Gnocchi di ricotta con le melanzane.
Ingredienti: (per 2 persone)
- gnocchi di ricotta, trovate QUI la ricetta;
- 200 g di melanzane;
- olio per friggere q.b.;
- 500 ml di passata di pomodoro;
- sale q.b.;
- olio extra vergine d’oliva q.b.;
- 1 spicchio d’aglio;
- una spolverata di ricotta salata;
Procedimento:
- Impastate i vostri gnocchi di ricotta, seguendo la ricetta;
- Mettete a scaldare dell’olio per friggere;
- Intanto lavate, asciugate per bene e tagliate a dadini piccoli le melanzane;
- Mettete a friggere nell’olio caldo, e, quando saranno ben dorate mettetele ad asciugare sulla carta assorbente e insaporite con un pizzico di sale;
- In una padella capiente fate soffriggere uno spicchio d’aglio nell’olio extra vergine d’oliva, aggiungete la passata di pomodoro, aggiustate di sale e lasciate cuocere a fiamma media per una mezz’oretta;
- A questo punto unite le melanzane al sugo e lasciate cuocere insieme per una decina di minuti;
- Intanto mettete a cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata;
- Quando saranno cotti scolateli e uniteli al condimento;
- Amalgamate con attenzione, a piacere, potete spolverare con un pò di ricotta salata.
VI ALLEGO ANCHE LA VIDEO RICETTA:
I VOSTRI GNOCCHI DI RICOTTA CON LE MELANZANE SONO PRONTI PER ESSERE SERVITI IN TAVOLA, ANCORA FUMANTI.
Consiglio:
Se preferite un sapore meno forte della ricotta salata, potete sostituirla con un qualsiasi formaggio grattugiato.
Vi consiglio di amalgamare con attenzione gli gnocchi nel sugo, aiutandovi con 2 cucchiai per evitare di disfare gli gnocchi.
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BUON APPETITO DA GIOIE IN CUCINA.
Che bontà! Gnamm
Grazie 🙂
buonissimi 🙂
Grazie 🙂
SAicuramente apprezzato anche dalla mia famiglia amano i piatti ricchi soprattutto dove l ingrediente e la melanzana
Mi fa piacere 🙂 fammi sapere se la ricetta farà successo 🙂
adoro le melanzane, adoro la ricotta, adoro il tuo piatto.
arrivooooo
Grazie mille 😀
Molto invitanti questi gnocchi complimenti
Grazie mille 🙂
Che bontà! Davvero appetitosi
Grazie 🙂
Che bontà questa ricetta: la voglio provare!
Grazie mille, fammi sapere eh 🙂
Anche noi in famiglia amiamo le melanzane, proveremo il tuo piatto e soprattutto i tuoi gnocchi alla ricotta!
Grazie mille, poi fammi sapere 🙂
Ho salvato la ricetta nel mio ricettario personale, non vedo l’ora di prepararli
Sono contenta 🙂 fammi sapere 😀
Gnam Gnam!!! Super buoni questi gnocchi.
Grazie mille 🙂
provati ieriiiiiiii… complimenti, son buonissimi!
Wooow!! 😀 Grazie, sono contenta 🙂
Che buoni questi gnocchi! Ottimo primo piatto 🙂
Grazie mille 🙂
buonissimi questi gnocchi 🙂
Grazie mille 😀
Piatto molto invitante! Slurp ….
Grazie 😀
Un bel piatto saporito!
Grazie 🙂