Gnocchetti ai 4 formaggi

Gnocchetti ai 4 formaggi. Bentornati nel blog Gioie in cucina, oggi vi propongo un piatto molto saporito grazie, appunto, ai formaggi presenti. Questi gnocchi hanno un sapore davvero unico, infatti, per poter mangiare questo piatto bisogna amare i formaggi altrimenti può disgustare. E’ una ricetta semplice e veloce. Ed è anche un modo per smaltire i formaggi che a volte restano in frigo aperti nelle loro confezioni. Vediamo insieme gli ingredienti.

Gnocchetti ai 4 formaggi.

Ingredienti: (per 2 persone)

Per la salsa:

• 100 ml di latte;
• 45 g di gorgonzola dolce;
• 45 g di fontina;
• 45 g di emmental:
• 45 g di parmigiano gratuggiato;
• pepe (a piacere)

Pasta:

• 500 g di gnocchetti;

Procedimento:

1. Iniziate mettendo una pentola d’acqua sul fuoco per la pasta;
2. Ora, iniziate a preparare la salsa ai 4 formaggi;
3. Tagliate tutti i formaggi a cubetti (a parte il parmigiano che è già grattugiato);
4. In un pentolino mettete il latte e aggiungete i formaggi, e girate finchè non si saranno sciolti tutti;
5. Mescolate per bene, altrimenti rischiare che la salsa si attacca al fondo e forma i grumi;
6. Scolate gli gnocchetti, e unite alla salsa;
7. Fate saltare il tutto e servite.

I vostri gnocchetti ai 4 formaggi sono pronti.

Consiglio:

Per rendere i vostri gnocchetti più cremosi potete aggiungere anche una noce di burro, o panna da cucina, o semplicemente un pò d’acqua di cottura.

Se preferite potete condire con pepe e una bella spruzzata di parmigiano grattugiato.

La salsa io la preferisco con questi 4 formaggi, ma se avete delle vostre varianti vanno benissimo lo stesso.

La salsa potete prepararla anche prima e congelarla (come si usa fare anche con la passata di pomodoro)

BUON APPETITO DA GIOIE IN CUCINA.

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